Panettone
Panettone traditionell URSIN
Der Panettone traditionell URSIN ist ein feines, italienisches Weihnachtsgebäck mit Wurzeln in Mailand. Die Rezeptur wurde im Winter 2021 von Rolf Weber in enger Zusammenarbeit mit Johannes Schmidt von der Bäckerei Schmidt AG in Lana, Südtirol, weiterentwickelt und verfeinert.
Die Zutaten – Qualität & Tradition
Das Panettone wird nach authentischer italienischer Tradition aus hochwertigen Zutaten gefertigt:
- Weizenmehl 100 % und Weizensauerteig URSIN als Basis
- Davoser Butter für cremige Saftigkeit
- Orangen, Zeder und Rosinen für fruchtiges Aroma
- Vanille Tahiti und Amaretto (28 %) für das charakteristische Gewürzbouquet
- Gerstenmalz für feine Geschmacksnuancen
- Charakteristik & Geschmack
Das Panettone besticht durch eine harmonische Kombination aus fruchtig, blumig, buttrig und süssem Geschmack. Die Textur ist typisch: weich, feucht und luftig – ein echter Hochgenuss zu Weihnachten und Silvester.
Verfügbarkeit
Das Panettone ist in zwei Grössen erhältlich:
- Panettone normal (480 g)
- Panettone mini (80 g)
Beide Varianten sind auch mit Schokolade erhältlich und können bequem bestellt werden. Ein grossartiges Geschenk für wahre Panettone-Liebhaber!